当教会シェフ特製メニュー☆彡

Bon jour. Est-ce que ça va ???

皆様こんにちは。 

お元気ですか？ 

ハロウィンの時期からいよいよ年の瀬が近づいてきましたね。

そろそろ年末年始を楽しむ為に、

いろいろな計画を立てられる方も多い事でしょう。

インフルエンザにはくれぐれもご注意ください。

今回の料理部ブログは、

アレルギーの方やイレギュラーメニューの対応についてです。

当日お越し頂くゲストの皆様には、

新郎新婦のお二人にお選び頂いた料理を召し上がって頂きますが、

中には食品アレルギーをお持ちで(甲殻類アレルギー・乳製品アレルギー等々)

通常のメニューを提供する事が難しい方もいらっしゃいます。

アレルギーを抱える小さなお子様や、

授乳中のお母様方は特に心配事の一つでもあると思います。

ですが・・・、そういった方でもご安心下さい。

出来うる限り安心して召し上がって頂けるメニューを提案させて頂きます。

また新郎新婦さまのこだわりの食材を、

是非メニューに取り入れて欲しいというケース等、

通常のメニュー以外にも料理を提案させて頂く事もございます。

先日提供させて頂いたメニュー「仔牛タンのココット焼き」です。

こちらは「お腹いっぱいになってもらいたい。」という、

お二人からのご希望でお出ししたものです。

柔らかくなるまでじっくり火を入れたタンと、

数種類の野菜をエスカルゴバターと共に焼き上げました。

皆様に大満足頂きました。

披露宴当日は新郎新婦のお二人と、

ゲストの皆様全てが満足頂けるように、

私達料理人も精一杯のサービスをさせて頂きます。

どうぞご遠慮なくご相談ください。

それでは　À bientôt !!!         

神戸セントモルガン教会 cuisinier  村田晴児