2012.12.4.Tue
シェフブログ＊＊foie gras＊＊
お料理・ケーキ
Bonjour!!!
今回ご紹介する食材は世界三大美味の一つ。
☆『フォアグラ』です。
フォアグラには二種類あり、オアと呼ばれるものはガチョウから生産され、
カナールと呼ばれるものは、鴨から生産されております。
当結婚式場ではフレッシュのフォアグラ料理を提供させていただいております。
毎週、新鮮なフォアグラが入荷し、二種類のコースで異なった調理法で提供させていただいております。
異なった食感、味わいを楽しんでいただけるように調理法にも変化をつけており、皆さんに楽しんでいただけると嬉しいです。
それでは a bientôt !!!
cuisinier takaaki suwa
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